BY- Aajtak Bangla
06 SEPTEMBER, 2023
বিরিয়ানি হায়দরাবাদের সেরা খাবার বিরিয়ানি। প্লেট ভর্তি সুগন্ধে ভরা মশলা মাখা ভাত। তার উপরে নরম রসালো মাংস।
ফিরনি হায়দরাবাদের ফিরনি অসাধারণ। চাল, দুধ, চিনি দিয়ে বানানো এই সুস্বাদু পুডিংটি না খেলে মিস করবেন।
বটি কাবাব বটি কাবাব অন্যতম সেরা হায়দরাবাদের খাবার। নিজামের শহরে গেলে ম্যারিনেট ও গ্রিল করা মাংসের রসালো টুকরো থেকে নিজেকে বঞ্চিত করবেন না।
ইরানি চা দুধের চা, তার সঙ্গে এলাচ দিয়ে একটি ছোট পাত্রে পরিবেশন করা হয়।
ওসমানিয়া বিস্কুট এই কুরকুরে ও মাখনে ভরা বিস্কুট খুব সুন্দর খেতে হয়। হালকা মিষ্টির সঙ্গে বানানো এই বিস্কুট হায়দরাবাদে একটি চমৎকার খাদ্য।
বাদাম কী জালি বাদাম কি জালি হচ্ছে অত্যন্ত চমৎকার খাবার। এটা অনেকটা কুকিজের মত। এই মিষ্টি আপনি হায়দরাবাদের যে কোনো জায়গায় পেয়ে যাবেন।
নিহারী নিহারী খাদ্যটিও একটি মাংসের রেসিপি। বিভিন্ন মশলার সঙ্গে রান্না করা এই চমৎকার খাবার কখনই মিস করা উচিত নয়।
ডবল কা মিঠা ডবল কা মিঠা পাউরুটি দিয়ে তৈরি করা হয়। জাফরান ও দুধে তৈরি এই খাবারের উপর বাদাম দিয়ে সাজানো হয়
কিমা সামোসা সুস্বাদু কিমা ও মশলা দিয়ে তৈরি করা এই শিঙাড়া হায়াব্রাদে খেলে কখনই ভুলবেন না
মির্চি কা সালান কাঁচা মরিচ, চিনাবাদাম, তিল ও তেঁতুল দিয়ে বানানো এই পদটি বিরিয়ানি, কাবাবের সঙ্গে খেতে হয়