2 AUGUST, 2023
BY- Aajtak Bangla
গ্রামবাংলায় এখনও এটি খুব সাধারণ বিষয়। তবে শহর-মফস্বলে এই অভ্যাস অনেক কমে গিয়েছে।
এর প্রধান কারণ জায়গা ও সময়ের অভাব। তবে চাইলে কিছু গাছ বাগানে, ব্যালকনিতে করে রাখতে পারেন।
বিশেষ যত্নআত্তির বালাই নেই। সহজেই হবে এই গাছগুলি।
ব্যালকনিতে কিছুটা জায়গা থাকলেই এই গাছগুলি করতে পারবেন। খুব বেশি রোদেরও প্রয়োজন নেই। মাঝারি রোদ হলেই হবে।
১. ধনেপাতা- বাজার থেকে কেনা ধনেপাতা বেশিদিন টাটকা থাকে না। তাই বাগানে চারিতে ধনেপাতা করে রাখুন। গোটা ধনে এনে তা আলতো ভেঙে নিন। এরপর ২ রাত ভিজিয়ে রেখে মাটিতে ছড়িয়ে দিন।
২. কাঁচালঙ্কা- বাজার থেকে কেনা লাল লঙ্কা শুকিয়ে নিন। তার বীজ মাটিতে ছড়িয়ে দিন। অল্প রোদ হলেই হবে।
৩. কারিপাতা- পোহা হোক বা ডাল। সামান্য কারিপাতাতেই স্বাদ পাল্টে যায়। তাই বাড়িতে অবশ্যই একটি কারিপাতা গাছ রাখুন।
৪. লেবু- ডাল-ভাত বা মাছের ঝোল খাচ্ছেন। এমন সময়ে একটু লেবু হলে জমে যায়। বাগানে বা টবে লেবু গাছ করুন। তবে এই গাছে কিন্তু অনেকটাই রোদ লাগে।
৫- যে কোনও একটি শাক করুন। গ্রীষ্ম-বর্ষায় পুঁই শাক। শীতকালে পালং, লাউ, কুমড়ো। টাটকা স্বাদের স্বাদই আলাদা। দারুণ উপকারও পাবেন।