6 November 2023
BY- Aajtak Bangla
রোজ একঘেয়ে জলখাবার খাচ্ছেন? আসলে আইডিয়ার অভাবে একই খাবার রোজ রোজ খেতে হয়।
কিন্তু চাইলে মুখ বদলানোর জন্য় মাঝে মাঝে অন্য় ধরণের খাবার খেতেই পারেন।
এই খাবারগুলি যেমন সুস্বাদু, তেমনই স্বাস্থ্যকরও বটে। আসুন এক নজরে ৬টি অন্য ধরণের ব্রেকফাস্টের আইডিয়া জেনে নেওয়া যাক।
১. পোহা- চিঁড়ের পোলাও তো সবাই খেয়েছেন। কিন্তু পোহা কিছুটা অন্যরকম। চিঁড়ের পোলাও কিছুটা মিষ্টি হয়। কিন্তু পোহা একটু টক-ঝাল স্বাদের হয়।
ফোড়ন হিসাবে কারিপাতা, গোটা সর্ষে, জিরে এবং কাঁচা লঙ্কা ব্যবহার করবেন। সেই সঙ্গে নারকেল ও চিনেবাদাম ভাজা দিতে ভুলবেন না।
২. পাও ভাজি - প্রতি রবিবারই লুচি-তরকারি খাচ্ছেন? সেক্ষেত্রে মুখ বদলাতে পাওভাজি খেতে পারেন। দোকানে পাও-এর পাউরুটি পেয়ে যাবেন।
৩. আলুর পরোটা- অনেকটা আলুর চপের মতো করে আলুর পুর তৈরি করে নিন। এরপর পাতলা করে দুইটি পরোটা বেলুন। মাঝে পাতলা করে আলুর পুর ভরে দিন।
৪. উপমা- সুজি খাকলে তাই দিয়ে উপমা বানাতে পারেন। ফোড়ন হিসাবে গোটা সর্ষে, ছোলার ডাল, কারিপাতা এবং শুকনো লঙ্কা দেবেন।
৫. ইডলি- এবার একটি ইডলি মেকার কিনেই ফেলুন। অনেক কাজের জিনিস। দুই ভাগ চাল ও এক ভাগ ডাল ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর একটি মিক্সিতে বেটে নিন। এক রাত 'ফার্মেন্ট' হতে দিন। এরপর ইডলি মেকারে তেল মাখিয়ে সেটি স্টিম করুন।
৬. সেমাইয়ের নুডলস- সেমাই দিয়ে নুডলস বেশ অন্যরকম খেতে হয়। ঠিক চাউয়ের মতো করে সেমাই সেদ্ধ করে নিন। এরপর চাউমিনের মতো করে সবজি, ডিম দিয়ে রান্না করুন।