23 JULY, 2023
BY- Aajtak Bangla
জোয়ানে এমন কিছু উপাদান রয়েছে যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। জোয়ানে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে।
জোয়ানে থাইমলের কার্মিনেটিভ এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য থাকে, যা গ্যাস, বদহজম, পেট ফাঁপা এবং ডায়রিয়ার মতো সমস্যা মোকাবেলায় খুবই সাহায্য করে।
আজ থেকে নয়, অনেক আগে থেকেই হজম সংক্রান্ত সমস্যা দূর করতে জোয়ান ব্যবহার করা হয়। এর থেকে নিঃসৃত গ্যাস্ট্রিক জুস পেটের খাবার ভেঙে দিতে সাহায্য করে।
খাওয়ার পরে অল্প পরিমাণে জোয়ান নিন। ওষুধ ছাড়াই কমবে বুকজ্বালা, বদহজম ও অন্যান্য সমস্যাগুলি।
অনেকেরই জোয়ান চিবিয়ে খেতে অসুবিধা হয় কারণ এর স্বাদ তীক্ষ্ণ। তাই আপনি জোয়ান আরও অনেক উপায়ে খেতে পারেন।
জোয়ান এবং হিং হিং এবং জোয়ান দুটোই গ্যাসের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে বেশ কার্যকর, তাই হাফ চা চামচ জোয়ান নিয়ে তাতে তিন থেকে চার চিমটি হিং এবং এক চিমটি কালো লবণ মিশিয়ে নিন।
জোয়ান চা জোয়ান চা খাওয়ার সবচেয়ে সহজ। এর জন্য ১ কাপ জলে ১ চা চামচ জোয়ান দিয়ে জল ভালো করে ফুটিয়ে নিন। জল অর্ধেক থেকে গেলে তাতে সামান্য লবণ মিশিয়ে পান করুন।
জোয়ান এবং লেবুর রস গ্যাসের কারণে পেট ফাঁপা সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে জোয়ানের থেকে ভালো কিছুই হতে পারে না। এর জন্য জোয়ান ও লেবুর রস একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এছাড়াও নিন এক চিমটি কালো লবণ।
এই তিনটি পদ্ধতি ছাড়াও, রুটির জন্য ময়দা মাখার সময়, জোয়ান যোগ করতে পারেন। এতে খাবারের স্বাদও বাড়বে এবং পেট সংক্রান্ত সমস্যা থেকেও মুক্তি মিলবে।