17 October, 2023
BY- Aajtak Bangla
আজকের ব্যস্ত জীবনযাপনে মাঝে মাঝে আমাদের মেজাজ বিগড়ে যায় কোনো কারণ ছাড়াই।
অনেক সময় আমরাও জানি না কেন আমাদের মেজাজ হঠাৎ বিষণ্ণ হয়ে যায়।এমন পরিস্থিতিতে আমার কোনো কাজ করতে ভালো লাগে না এবং সবকিছুই বোঝা মনে হয়। রাতে ঘুম আসে না।
তবে চিন্তা করার দরকার নেই, কিছু ছোট কাজ করে আমরা আবার আমাদের মেজাজ ভালো করতে পারি।
আমরা আমাদের খাদ্যতালিকায় কিছু বিশেষ খাবার অন্তর্ভুক্ত করে আমাদের মেজাজ উন্নত করতে পারি।
মেজাজ ভাল করার সবচেয়ে কার্যকরী সমাধান হলো সেরোটোনিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া। সেরোটোনিন একটি হরমোন যা আমাদের মেজাজ নিয়ন্ত্রণ করে এবং ঘুমোতে সাহায্য করে।
ট্রিপটোফ্যান নামক অ্যামিনো অ্যাসিডযুক্ত খাবার সেরোটোনিন বাড়ায়। সেরোটোনিনের ঘাটতি মেজাজ পরিবর্তনের সঙ্গে উদ্বেগ এবং হতাশার কারণও হয়। তাই সেরোটোনিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়াই মেজাজ ভালো করার সবচেয়ে ভালো উপায়।
ডিমে প্রচুর পরিমাণে সেরোটোনিন-বুস্টিং অ্যামিনো অ্যাসিড ট্রিপটোফ্যান থাকে। ডিম খেলে মস্তিষ্কে সেরোটোনিনের ক্ষরণ বেড়ে যায়, যা মেজাজ ভালো করে এবং ঘুমেরও উন্নতি করে।
এক গবেষণায় দেখা গেছে, প্রতিদিন ১-২টি ডিম খেলে ডিপ্রেশন কমে। তাই সকালের ব্রেকফাস্টে ডিম রাখুন। এতে সেরোটোনিনের মাত্রা বাড়বে এবং মেজাজ ভালো থাকবে।
আনারস সেরোটোনিনের সরাসরি উৎস। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে আনারস খেলে মস্তিষ্কে সেরোটোনিনের মাত্রা বেড়ে যায়। এটি মেজাজ উন্নত করতে সহায়ক। কিন্তু আনারস টাটকা খেতে হবে।
আনারস সেরোটোনিনের সরাসরি উৎস। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে আনারস খেলে মস্তিষ্কে সেরোটোনিনের মাত্রা বেড়ে যায়। এটি মেজাজ উন্নত করতে সহায়ক। কিন্তু আনারস টাটকা খেতে হবে।
টোফুতে সেরোটোনিন পাওয়া যায় যা মস্তিষ্কের মানসিক ভারসাম্যহীনতা কমাতে সাহায্য করতে পারে। তাই তোফু খাওয়া মানসিক চাপ কমাতে সহায়ক হতে পারে।
ট্রিপটোফান নামক একটি অ্যামিনো অ্যাসিড পনির এবং দুধে পাওয়া যায় যা মস্তিষ্কের সেরোটোনিনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে।
সেরোটোনিন একটি রাসায়নিক যা মেজাজ এবং আবেগ নিয়ন্ত্রণ করে, তাই পনির এবং দুধের মতো দুগ্ধজাত পণ্য ইমোশনকে ইতিবাচক রাখতে সাহায্য করতে পারে।