BY- Aajtak Bangla
4 April 2024
যৌবন ধরে রাখতে গেলে নিয়ম মেনে বিশেষ কিছু খাবার খেতে হবে। তা হলেই শরীর থাকবে ফিট।
বিশেষজ্ঞদের মতে,শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে। তাই বেশি করে শাকসবজি খেলে শরীর হবে চাঙ্গা।
নানা সবজির মধ্যে বেগুন খুব উপকারী। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।
বেগুন দিয়ে নানা রকমের পদ রান্না করা হয়। তার মধ্যে অন্যতম বেগুন ভর্তা। ঘরে সহজেই বানাতে পারেন। রেসিপি রইল...
উপকরণ: বেগুন, সর্ষের তেল, কাঁচা লঙ্কা, ধনেপাতা কুচি, পেঁয়াজ, নুন।
প্রথমে বেগুন ধুয়ে গ্যাস ওভেনে মাঝারি আঁচে পুড়িয়ে নিতে হবে।
এরপরে খোসা ছাড়িয়ে পোড়া বেগুনটি হাত দিয়ে চটকে মেখে নিন।
তাতে পেঁয়াজ কুচি, ধনে পাতা, কাঁচালঙ্কা কুচি, নুন মিশিয়ে ভাল করে মেখে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে এই ভর্তা। ।