দেহের সুস্থতার জন্য বাঁশ খুব উপকারী। বিভিন্ন রোগ থেকে মুক্তি মেলে বাঁশের কাণ্ড খেলে। চিনে বাঁশকে ‘স্বাস্থ্যকর খাবারের রাজা’ বলা হয়।