15 June, 2023
BY- Aajtak Bangla
ফল এবং সবজি সংরক্ষণ করা হলে খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।
সাধারণত মানুষ এগুলি ঠান্ডা জায়গায় রেখে আরও কয়েকদিন সতেজ রাখার চেষ্টা করে।
অনেক ফল ও সবজি আছে যেগুলি ফ্রিজে রাখা উচিত নয়।
কলা এমনই একটি ফল যা সারা বছর পাওয়া যায় তবে এটি মাত্র ৪-৫ দিন সংরক্ষণ করা যায়।
কলা খুব কম তাপমাত্রা অর্থাৎ ঠান্ডা সহ্য করতে পারে না।
এতে অক্সিডেস নামে একটি এনজাইম তৈরি হয়, যা এর রঙ কালো করে।
অন্যদিকে, আপনি নিশ্চিন্তে ফ্রিজে কাঁচা কলা রাখতে পারেন।
পাকা কলা ঠান্ডা করতে কয়েক মিনিট ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।