17 SEP, 2024
BY- Aajtak Bangla
BY- Aajtak Bangla
রাতের বা আগের দিনের বানানো রুটি বাসি হয়ে গেলে অনেকে ফেলে দেন।
কিন্তু এই বাসি রুটিই নিয়ন্ত্রণে রাখে বাসি রুটি। কীভাবে খেলে উপকার পাবেন জানেন?
যাদের ডায়াবেটিস থাকে তাদের জন্য বাসি রুটি খুব উপকারী। তাই ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে বাসি রুটি খাওয়া দরকারি।
বাসি রুটিতে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম৷ ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা আচমকাই বেড়ে যায় না৷
তার জন্য বাসি রুটির কারণে নিয়ন্ত্রণে থাকে মধুমেহ৷ ব্লাড সুগারের রোগীদের জন্য বাসি রুটি খাবার হিসেবে খুব ভালো অপশন৷
বাসি রুটিতে প্রচুর পরিমাণে আছে ভিটামিন বি, আয়রন এবং ফাইবার৷ ফলে শরীরে ভিটামিনের যোগান অটুট রাখে বাসি রুটি৷
তবে যে কোনও খাবার রান্নার ১২ থেকে ১৫ ঘণ্টার আগে খেতে হয়। বাসি রুটির ক্ষেত্রেও একথা প্রযোজ্য।
১২ বা ১৫ ঘণ্টার বেশি সময় পেরিয়ে গেলে বাসি রুটি খাবেন না। তাহলে হিতে বিপরীত হতে পারে।
অনেকের ধারণা বাসি রুটি খেলে রোগ বাড়ে, অম্বল হয়। তবে এমনটা নয়।