1 June,, 2024
BY- Aajtak Bangla
আমাদের শরীরের বিকাশের জন্য প্রোটিন খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের শরীর পেশী এবং হাড়ের ক্ষয়-ক্ষতি মেরামত করতে অ্যামিনো অ্যাসিড ব্যবহার করে।
প্রতি কেজি ওজনের জন্য আমাদের ০.৪ গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করা উচিত। মুরগি এবং ডিম প্রোটিনের দুর্দান্ত উত্স হতে পারে।
নিরামিষাশীদের জন্যও প্রোটিনের অনেক ভালো উৎস রয়েছে, যার মধ্যে আমরা আপনাকে ৫টির কথা বলছি।
মটরশুটি, মসুরির ডাল এবং ছোলা প্রোটিনের দারুণ উৎস। প্রোটিন ছাড়াও এতে ফাইবার রয়েছে।
টোফু প্রোটিনের দারুণ উৎস। টোফু বিভিন্ন ধরনের খাবারে যোগ করা যায়। স্যালাড বা স্যান্ডউইচের সঙ্গে দিয়েও খাওয়া যায়।
বাদামে প্রচুর প্রোটিন পাওয়া যায়। সারারাত ভিজিয়ে রাখুন এবং সকালে খেয়ে নিন। প্রোটিনের পাশাপাশি এতে শরীরে স্বাস্থ্যকর ফ্যাটও পাওয়া যায়।
কিছু বীজ আছে যেগুলোতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যায়। চিয়া সীড, শনের বীজ, কুমড়ার বীজে প্রোটিন পাওয়া যায়। এক চামচ বীজ সারারাত ভিজিয়ে রাখুন এবং সকালে খেয়ে নিন।
পনিরের পাশাপাশি ছানাও প্রোটিনের খুব ভাল উৎস। প্রোটিনের পাশাপাশি ছানায় ক্যালসিয়াম এবং প্রোবায়োটিক থাকে।
প্রোটিনের এই উৎসগুলি নিয়মিত খেলে, শরীরে ১৫ দিনের মধ্যে শক্তি বাড়বে। তবে কিডনির সমস্যা থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া প্রোটিন খাবেন না।