BY- Aajtak Bangla
24 May, 2025
যে কোনও অনুষ্ঠান বাড়ির প্রথমেই যেটা দেওয়া হয় তা হল শুক্তো।
যে কোনও অনুষ্ঠান বাড়ির প্রথমেই যেটা দেওয়া হয় তা হল শুক্তো।
দুধ শুক্তো, সর্ষে দিয়ে শুক্তো এই দুই ধরনের পদ হয়ে থাকে।
গরমকালে এই শুক্তো খেলে শরীর ঠান্ডা থাকে।
শুক্তোর তিক্ত স্বাদ হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে, যা খাবার হজমে সহায়তা করে।
গরমের দিনে শুক্তো খাওয়া শরীরের তাপমাত্রা কমাতে সাহায্য করে, কারণ এতে শীতল বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
কিন্তু জানেন শুক্তোতে কতগুলো সবজি লাগে আর সেগুলো কী কী।
শুক্তোর জন্য এই ৮ ধরনের সবজি একেবারে প্রয়োজন, এগুলো না হলে শুক্তো হবেই না।
শুক্তোর জন্য দরকার রাঙালু, আলু, পেঁপে, কাঁচকলা, বেগুন, উচ্ছে, সজনে ডাটা, সিম।
আর শুক্তো রান্নার সময় ফোড়ন দেওয়ার জন্য রাঁধুনি দরকার। এতেই আসে শুক্তোর আসল স্বাদ।