21 August, 2024
BY- Aajtak Bangla
v
রসনাপ্রিয় বাঙালি। খেতে ভালবাসে। বাংলার খাবারের স্বাদও অতুলনীয়।
বাংলার ৮ পদ গোটা বিশ্বে ফেমাস। কোন কোন পদ?
রসগোল্লা- বাঙালির সেরা মিষ্টি। রসে ডোবানো তুলতুলে গোলা। স্বাদেও অনন্য। বিশ্বের জনপ্রিয় বাঙালি পদে নম্বর ১।
মাছের ঝোল- কাঁচা লঙ্কা, সর্ষের তেল দিয়ে মাছের ঝোল। খেতে দারুণ। স্বাস্থ্যের জন্যও উপাদেয়।
চিংড় মাছের মালাইকাড়ি-দুধ দিয়ে তৈরি বড় চিংড়ির মালাইকারি। বিশ্বের সেরা বাঙালি পদের অন্যতম।
কষা মাংস- মশলা-পেঁয়াজ দিয়ে কষা মাংস! এমন চিকেন রান্না ভূভারতে কেউ করে না। এর কাছে ফেল চিকেনের যাবতীয় পদ।
লুচি-আলুরদম- জলখাবার হিসেবে বিদেশেও কদর লুচি-আলুরদমের।
শুক্তো- উচ্ছে, কাঁচকলা দিয়েও যে এমন পদ রান্না করা যায় তা বাঙালির পক্ষেই সম্ভব।
পাতুরি-কলাপাতার মধ্যে ভেটকি মাছ। সেই সঙ্গে সর্ষের তেল। আহা! এই পদ বহু মানুষের পছন্দের।
মিষ্টি দই- বাংলার মিষ্টি দই জগৎবিখ্যাত। দইয়ের সঙ্গে চিনি মিশিয়ে তৈরি এই পদ খেতে দুর্দান্ত।