20 MARCH, 2025
BY- Aajtak Bangla
বাঙালির জীবনে শিঙাড়া একটা দারুণ ইভিনিং স্ন্যাকস। এই প্রতিবেদনে আমরা কলকাতার সেরা ৫ শিঙাড়ার দোকানের হদিস দেব আপনাদের।
ভবানীপুরের নিউ সৌরাষ্ট্র নিমকি হাউসে পেঁয়াজের শিঙাড়া খেতে ভালবাসেন না, এমন মানুষ পাওয়া ভার। বাইরেটা মুচমুচে আর ভিতরে আলু এবং পেঁয়াজের পুর। আহা, শুনলেই যেন জিভে জল।
শরৎ বসু রোডের মহারানির দোকানের কচুরির পাশাপাশি, শিঙাড়াও বেশ জনপ্রিয়। সঙ্গে এঁদের চা স্পেশাল চা খেতে ভুলবেন না।
ভবানীপুরের আর একটি বিখ্যাত শিঙাড়ার ঠিকানা রেলিশ। আলু খেতে যদি ভাল না বাসেন, তা হলে বরং ঢুঁ মারুন এই দোকানে। মুগ ডালের পুরের এই শিঙাড়া দারুণ লাগবে।
আপনজনের মাংসের শিঙাড়া থাকবে চার নম্বরে। পাঁঠার মাংসের কিমা করে তৈরি করা হয় পুর। বিক্রিতে একেবারে হট কেক।
চকোলেট শিঙাড়া পাওয়া যায় টামারাতে। এখানকার চকোলেট হেজেলনাট শিঙাড়া এক বার চেখে দেখবেন নাকি?
তিওয়ারি ব্রাদার্সে ঘি এবং আমচুর পাউডার দিয়ে তৈরি হয় পুর। কলকাতার শিঙাড়ার বৈচিত্রের অন্যতম নাম।
মৌচাক, পুঁটিরাম, বলরাম মল্লিক ও রাধারমণ মল্লিক, ঘোষ অ্যান্ড সনস, ইত্যাদি নাম করা মিষ্টির দোকানের শিঙাড়ার কাছে কিন্তু হার মানবে অন্য সব কিছুই।