BY- Aajtak Bangla
12 May, 2024
বিকেল হতে না হতেই চা চাপার আগেই বাঙালির লাইন পড়ে যাবে চপের দোকানে।
কলকাতার মধ্য, উত্তর কিংবা দক্ষিণ, এমন কোনও পাড়া বা মোড় বাদ নেই যে খানে খুঁজলে মিলবে না সবার পছন্দের এক বা একাধিক চপের দোকান।
তাই রইল কলকাতার এ প্রান্ত থেকে অপ্রান্ত জুড়ে বাছা বাছা কিছু বিশেষ চপের দোকানের তালিকা।
খাস কলকাতার বুকে কলেজ স্ট্রিটে গেলেই পাওয়া যাবে শহর বিখ্যাত চপের দোকান কালিকা। ভেটকি থেকে চিংড়ি চপ, আলুর চপ বা ডিমের চপ কোনও চপ নেই যা এখানে মিলবে না। আর দামও নেহাতই কম।
বেলেঘাটায় মুখরুচি বেশ বিখ্যাত চপের দোকান। তবে এটা সম্পূর্ণ নিরামিষ দোকান। তাই পেঁয়াজি ছাড়া আর সব রকমের নিরামিষ চপই পাওয়া যায়।
বিডন স্ট্রীটে কাশীরামের তেলেভাজা ৬০ বছরের পুরনো। ডালের বড়া, ফুলুরি বা আলুর চপ, পেঁয়াজি এগুলি খেতে মানুষের ভিড় জমে এখানে।
বাগবাজারের পটলার দোকানের নিরামিষ চপ দারুণ বিখ্যাত। আলুর চপ, ফুলুরি, ক্যাপ্সিকামের চপ বা ধোকার চপ সবই মিলবে এখানে।
হাতিবাগান চত্বরে রূপবাণী-র ঠিক উলটো দিকেই এই দোকান ‘নেতাজির চপের দোকান’ নামেই লোকমুখে পরিচিত। এখানেও নিরামিষ সব ধরনের চপ-তেলেভাজা পাওয়া যায়।
ভবানীপুরে নরেন্দ্রের দোকান খুবই পরিচিত। আলু, পেঁয়াজি, ধোকার চপ এখানে দারুণ জনপ্রিয়।
ঢাকুরিয়া চত্বরে প্রায় ৪০ বছর ধরে বিশেষ ধরনের আলুর চপ, বেগুনি, পেঁয়াজি, আলুর বোম, টমেটো চপ ইত্যাদির জন্য কচিকাঁচা থেকে বড় সবাই চেনে এই দোকানকে।