23 August, 2023
BY- Aajtak Bangla
v
ঝালমুড়ি, ফুচকা, আলু কাবলি এই খাবারের প্রতি মানুষের দুর্বলতা একেবারে অন্য জায়গায়।
আর এই টক-ঝাল-মিষ্টি খাবারের মধ্যে সবার প্রথমেই আসে ভেলপুরি।
আর বৃষ্টির মধ্যে হঠাৎ এই খাবার খেতে ইচ্ছা করলে বাড়িতেই তৈরি করুন এই ভেলপুরি।
উপকরণ মুড়ি ১০০ গ্রাম পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ শসা কুচি ১ কাপ ১/২ কাপ ধনেপাতা কুচি ১টেবিল চামচ কাঁচালঙ্কা কুচি ১বাটি ঝুরি ভাজা স্বাদমতো বিটনুন
উপকরণ প্রয়োজন মত চাটমশলা ১/২ কাপ তেঁতুলের চাটনি ১কাপ আলু সেদ্ধ ১/২ কাপ ছোলা ১/২ কাপ বাদাম ভাজা ১টেবিল চামচ মিষ্টি চাটনি
পদ্ধতি একটা বড় পাত্রে মুড়ি সহ সব উপকরণ মিশিয়ে দিন।
এরপর ভালো করে মেশাতে থাকুন। নুন-মিষ্টি ঠিক আছে কিনা চেখে দেখে নিন।
এরপর ভালো করে মেশাতে থাকুন। নুন-মিষ্টি ঠিক আছে কিনা চেখে দেখে নিন।