BY- Aajtak Bangla
23rd December, 2024
বিরিয়ানি খেতে কে না ভালোবাসে বলুন তো। চিকেন হোক বা মাটন, একপ্লেট বিরিয়ানি হলেই হবে।
বিরিয়ানি খাওয়ার কোনও সময় হয় না, ইচ্ছে করলেই সামনে চলে আসতে পারে এই বিরিয়ানি।
পুজো হোক বা বিয়ে বাড়ি বিরিয়ানি একেবারে শো স্টপার সব ক্ষেত্রেই।
তবে অনেকেই কিন্তু বিরিয়ানিকে অস্বাস্থ্যকর বলেই মনে করে থাকেন। আর তাই বিরিয়ানি খেলেও তা অল্প পরিমাণে খান।
কিন্তু জানেন কি বিরিয়ানি খেলে শরীরে কী হয়? জানুন ডায়েটেশিয়ানদের মত।
বিরিয়ানিতে থাকে চাল, মাংস এবং তেল। ফলে বিরিয়ানি খেলে আমাদের শরীরে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং চর্বি ঢোকে। যা শরীরের জন্য বিশেষভাবে উপকারী।
বিরিয়ানিতে থাকে হলুদ, জাফরানের মতো মশলা। যেগুলি আমাদের পরিপাকতন্ত্রে হজমের সাহায্য করে।
বিরিয়ানি তৈরির সময় যে সমস্ত মশলাগুলি ব্যবহার করা হয়, সেগুলিতে প্রচুর পরিমাণে থাকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
যা শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। বিরিয়ানিতে ব্যবহৃত আদা, রসুন, গোলমরিচ ইত্যাদি শরীরের ডিটক্সিফিকেশন করে।