8 September, 2024
BY- Aajtak Bangla
কালো এলাচকে অনেকে বড় এলাচ নামেও ডাকে। ভারতীয় খাবারেই এই ধরনের এলাচের ব্যবহার বেশি।
বড় এলাচের অপূর্ব গন্ধ খাবারের স্বাদে অন্যমাত্রা দেয়। বড় এলাচের ঔষধি গুনও প্রচুর।
কালো এলাচ আয়ুর্বেদ চিকিত্সায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি ওষুধ।
সম্প্রতি একটি স্টাডি বলছে, কালো এলাচ বা বড় এলাচ হাই ব্লাড প্রেশারের রোগীদের জন্য অত্যন্ত কার্যকরী।
এর মধ্যে একাধিক অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট রয়েছে, যা ব্লাড প্রেশারকে নিয়ন্ত্রণ রাখতে পারে।
কালো এলাচে এমন কিছু উপাদান রয়েছে, যা ক্যান্সারকেও রুখে দেওয়ার ক্ষমতা রয়েছে।
বড় এলাচে রয়েছে অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি গুণ। কোষের দ্রুত ড্যামেজ হওয়া রুখে দেয়।
একাধিক স্টাডিতে পাওয়া গিয়েছে, বড় এলাচ ব্লাড সুগার লেভেলকে নিয়ন্ত্রণে রাখে। টাই ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকিও কমে।
লিভারের জন্যও বড় এলাচ ভীষণ উপকারী। ফ্যাটি লিভারের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়।