12 JANUARY, 2025
BY- Aajtak Bangla
শীতকালে খাদ্যাভ্যাসে যত্ন না নিলে অসুস্থ হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়।
এমন একটি মিষ্টির কথা বলব, যা স্বাদে অসাধারণ এবং স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী।
এই মিষ্টির নাম তিলকূট অর্থাৎ তিলের লাড্ডু। এটি শীতকালে শরীরের উষ্ণতা বজায় রাখতে কাজ করে।
তিলের লাড্ডুতে থাকা ক্যালসিয়াম হাড়কেও মজবুত করে।
চুল ও ত্বক সুস্থ রাখতে চাইলে তিলের লাড্ডুও খেতে পারেন।
তিলের লাড্ডু খেলে হৃৎপিণ্ড ও মস্তিষ্ক সুস্থ থাকে এবং শরীরে রক্তের পরিমাণও বৃদ্ধি পায়।
এটি তৈরি করতে প্রথমে কালো তিল ধুয়ে রোদে শুকিয়ে নিতে হয়।
এর পরে, এটি প্যানে রাখা হয় এবং সামান্য ভাজা হয়। এখন প্যানে অনেকক্ষণ ধরে গুড় গরম করা হয়।
এই গুড় থেকে যখন বিশেষ সুগন্ধ বেরোতে শুরু করে, তখন বোঝা যায় এটি তৈরি।
তারপর তাতে কালো তিল যোগ করে ছোট বৃত্তাকার আকৃতি দেওয়া হয়।