14 June, 2023
BY- Aajtak Bangla
বাজারে ভাল বেগুনের মধ্যে অনেক কানা বেগুনও থাকে। আসলে তাতে পোকা থাকে।
গরমকালে বেগুনে বেশি পোকা লাগে। তাই তাজা বেগুন বেছে নেওয়া বুদ্ধিমানের কাজ।
বাড়ি এনে কাটার পর বোঝা যায় বেগুনে পোকা লেগেছে। এরপর সেই বেগুন ফেলে দেওয়া ছাড়া উপায় থাকে না।
তবে, কিছু বিষয় মাথায় রাখলেই ভাল ও টাটকা বেগুন কেনা যায়।
যদি দেখেন বেগুনের গায়ে চকচকে ভাব উধাও, এর রং ফ্যাকাশে হয়ে গেছে। তাহলে বুঝবেন সেই বেগুন টাটকা নয়।
সবসময় এমন বেগুন কিনুন যার রং কালো, ত্বক মসৃণ এবং চকচকে।
কেনার সময় দেখতে হবে যাতে বেগুনের গায়ে কোনও ফাটা বা ফুটো না থাকে। তাহলে সেই বেগুনে পোকা থাকার সম্ভাবনা বেশি।
বেগুন হালকা করে টিপে দেখতে হবে। যদি দেখেন একেবারে তুলতুলে। তাহলে সেই বেগুন কিনবেন না।
বেগুন যত হালকা হবে, জানবেন তত ভাল হবে। তাই হাতে নিয়ে দেখে নিতে হবে।
ভারী বেগুনে বীজের পরিমাণ বেশি থাকে। পোকা থাকার সম্ভাবনাও বেশি থাকে। তাই না কেনাই ভাল।
বেগুন নিয়ে কানের কাছে ধরে চাপ দিন। যে বেগুনে ছিদ্র থাকবে তা থেকে বাতাসের আওয়াজ বেরোবে। এই বেগুন কিনবেন না।