BY- Aajtak Bangla
8 FEBRUARY 2025
চিয়া বীজ এমন একটি বীজ যার নাম আজকাল সবার মুখে মুখে শোনা যায়।
এই বীজ ওজন কমানো থেকে শুরু করে বার্ধক্য প্রতিরোধের জন্য দারুণ উপকারী।
এতে উপস্থিত ফাইবার, প্রোটিন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বিভিন্ন ভিটামিন ও খনিজ- যেমন ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস এগুলোকে সুপারফুড করে তোলে।
স্যালাড, শাকসবজি, দইয়ের মতো যে কোনও কিছুতে ছিটিয়ে চিয়া বীজ খেতে পারেন। তবে ভিজিয়ে খেলে সবচেয়ে বেশি উপকার।
চিয়া বীজ ভিজিয়ে রাখলে, এর থেকে সর্বাধিক উপকারিতা পাওয়া যায়। জানুন কতক্ষণ ভিজিয়ে রাখা উচিত।
চিয়া বীজ থেকে সর্বাধিক উপকার পেতে চাইলে, কমপক্ষে ৩০ মিনিট থেকে ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।
এটি ৩০ মিনিট থেকে ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখলে, এটি সম্পূর্ণরূপে জল শোষণ করে, জেলের মতো সামঞ্জস্যে আসে, যা উপকারী।
তবে চিয়া বীজ রাতাভর জলে ভিজিয়ে রাখা আরও ভাল। অর্থাৎ প্রায় ৮-১২ ঘন্টা। এই বীজের সক্রিয় হতে এবং পুষ্টির মান বাড়ানোর জন্য অনেক সময় প্রয়োজন।
আপনি যদি ভিজিয়ে রাখা চিয়া বীজ খেতে পছন্দ করেন, তাহলে রাতেই ভিজিয়ে রাখা উচিত।