21 September, 2023
BY- Aajtak Bangla
আমাদের প্রোটিন চাহিদার অনেকটাই আসে ডিম থেকে। আমরা মুরগির ডিমই বেশি ব্যবহার করি। অনেকে অনেকে আছেন যারা হাঁসের ডিম পছন্দ করেন।
তবে অনেকেই একটা প্রশ্ন আছে, আর সেটা হল মুরগির ডিম বেশি উপকারী নাকি হাঁসের ডিম। চলুন জেনে নেওয়া যাক।
পুষ্টিবিদরা জানাচ্ছেন, অনেক ক্ষেত্রেই হাঁসের ডিম বেশি উপকারী মুরগির ডিমের চেয়ে। মুরগির ডিমের তুলনায় কিছুটা বড় হয় হাঁসের ডিম।
মুরগির ডিমের তুলনায় হাঁসের ডিমে অ্যালবুমিনের পরিমাণ বেশি থাকে। ফলে হাঁসের ডিমেরস স্বাদ অনেক বেশি ভাল হয়।
মুরগির ডিমের থেকে হাঁসের ডিমে ফ্যাট, ওমেগা থ্রি, প্রোটিনের পরিমাণ বেশি। তাই যারা ওজন কমাতে চান তাঁদের জন্য হাঁসের ডিম আদর্শ।
হাঁসের ডিমে ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন বি ১২, ভিটামিন এ, থায়ামিন ইত্যাদি বেশি থাকে।
হাঁসের ডিমে রয়েছে ভিটামিন এ। যা চোখের স্বাস্থ্য ভাল রাখে। এছাডা়ও ত্বক উজ্জ্বল করে। রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়ায় সেলেনিয়াম।
হাঁসের ডিমে থাকা কোলাইন ও অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রাইবোফ্ল্যাভিন পেশি গঠনে সাহায্য করে।
হাঁসের ডিম খেলে হার্টের সমস্যা হয়। বরং গবেষণায় দেখা গিয়েছে হাঁসের ডিমের সাদা অংশে বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা হৃদরোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ গড়ে তোলে।