24 December 2023
BY- Aajtak Bangla
চিকেন স্যাটে আজকাল হট খাবার। বাচ্চা থেকে বুড়ো, সকলেই জমিয়ে খান এটা।
কীভাবে বাড়িতে বানাবেন চিকেনের এই রেসিপি, জেনে নিন।
উপকরণ: বোনলেস চিকেন, আদা, রসুন বাটা, ডিম, কর্নফ্লাওয়ার, সয়া সস, চিলি সস, গোলমরিচের গুঁড়ো,ক্যাপসিকাম, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন ও তেল।
প্রথমেই একটি পাত্রে বোনলেস চিকেনের মধ্যে ডিম, আদা রসুন বাটা, সয়া সস, চিলি সস, নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে কয়েক ঘন্টা রেখে দিতে হবে।
তারপর কাঠি গুলো ৩০ মিনিট মতো জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। পরে কাঠিতে, কিউব করে রাখা চিকেনের টুকরো, তারপর ক্যাপসিকাম ও পেঁয়াজ গেঁথে নিতে হবে।
এবার কর্নফ্লাওয়ার,ডিম,সামান্য নুন, একটু জল দিয়ে ঘন একটা ব্যাটার তৈরি করে নিতে হবে। তারপর উপর থেকে গোলমরিচ ও নুন ছড়িয়ে দিন।
তারপর কড়াইতে ভাল করে তেল গরম করুন। তেল গরম হলে গেঁথে নেওয়া চিকেন স্টিকগুলো ব্যাটার এ ডুবিয়ে ভেজে নিতে হবে।
মনে রাখবেন মিডিয়াম আঁচে সোনালী করে ভাজতে হবে। তবেই মুচমুচে হবে চিকেন স্যাটে।
ভাজা হলে সব শেষে গরম গরম সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন চিকেন স্যাটে।