25 DECEMBER, 2024
BY- Aajtak Bangla
চিনা রসুন ভারতের বাজারে বিক্রি নিষিদ্ধ হলেও কোথাও কোথাও বিক্রি হতে দেখা যায়। লোকেরা এটি পছন্দ করছে কারণ এটি দেখতে বড় এবং ব্যবহার করা সহজ।
প্রায়শই লোকেরা জানে না যে তারা যে রসুন খাচ্ছে তা চাইনিজ। আপনিও যদি আপনার কাজকে সহজ করতে চাইনিজ রসুন খাচ্ছেন, তাহলে এখন থেকে এই অভ্যাসটি পরিবর্তন করুন।
এটি স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। চিনা রসুন কীভাবে স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে, চলুন জেনে নেওয়া যাক।
চিনা রসুনের আকার বড়। দেশি রসুন চিনা রসুনের মতো বড় হয় না। সাধারণত দেশি রসুনের কোয়া পাতলা হয়, আর চিনা রসুনের কোয়া মোটার দিকে গড়ন হয়। ফলে রসুন কেনার সময় ছোট আকারের রসুন কেনাই ভালো।
চাইনিজ রসুন সাদা থেকে গোলাপি রঙে আসে। যেখানে ভারতীয় রসুন বেশিরভাগই সাদা বাদামি রঙের।
স্বাদ সম্পর্কে কথা বলতে গেলে, ভারতীয় রসুন খুব শক্তিশালী এবং তীব্র গন্ধের সুবাস দেয়। তবে চিনা রসুন হালকা। এদের স্বাদ ও গন্ধও খুবই মৃদু।
চিনা রসুনের বৃদ্ধির জন্য রাসায়নিক কীটনাশক ব্যবহার করা হয়। যা খুবই অস্বাস্থ্যকর।
অনেক গবেষণায় আরও জানা গেছে যে আমরা যদি অতিরিক্ত পরিমাণে রাসায়নিক দ্রব্য খাই বা অতিরিক্ত মাত্রায় কীটনাশক খাই, তবে এর অনেক অ্যালার্জির প্রভাব দেখা যায়।
যেখানে ভারতীয় রসুন স্বাভাবিক চাষের মাধ্যমে জন্মায়।
ভারতীয়র সঙ্গে চিনা রসুনের প্রধান পার্থক্য হল স্বাদ এবং আকারের ক্ষেত্রে যা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। অতএব, এটা গুরুত্বপূর্ণ যে আমরা সেই জিনিসগুলি ব্যবহার করি যা স্বাভাবিক চাষের সঙ্গে জন্মায়।
অত্যধিক রাসায়নিক এবং কীটনাশক ব্যবহার করে জন্মানো জিনিস খাওয়া এড়িয়ে চলুন।