19 August, 2023
BY- Aajtak Bangla
চকোলেট ভালোবাসেন না, এরকম মানুষ কমই দেখা যায়। উপহার হিসাবে চকোলেট দারুণ প্রিয়।
বাজারজাত চকোলেট শরীরের জন্য ভাল নয়। তাই দোকান থেকে না কিনে, বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন চকোলেট।
বিশেষ মানুষকে খাওয়ান হোমমেড চকোলেট। রইল রেসিপি ।
কোকো পাউডার - ৫ চামচ গুঁড়ো দুধ - ৩-৪ চামচ ময়দা - পরিমাণ মতো মাখন - ১০০ গ্রাম চিনি - ২/৩ কাপ ভ্যানিলা এসেন্স - পরিমাণমতো
মিক্সার গ্রাইন্ডারে কোকো পাউডার ও মাখন একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। গ্যাসে একটি পাত্র বসিয়ে এক চতুর্থাংশ জল দিন।
মাঝারি আঁচে মিশ্রণটি নাড়াচাড়া করতে থাকুন। কিছুক্ষণ গরম করার পর মিশ্রণটি ফের মিক্সার গ্রাইন্ডারে দিন।
সেই মিশ্রণটি অন্য পাত্রে ঢেলে চিনি মিশিয়ে দিন। সামান্য ময়দা ও গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে একটা ঘন ব্যাটার তৈরি করে ফের মিক্সার গ্রাইন্ডারে দিন।
সেই মিশ্রণটি অন্য পাত্রে ঢেলে চিনি মিশিয়ে দিন। সামান্য ময়দা ও গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে একটা ঘন ব্যাটার তৈরি করে ফের মিক্সার গ্রাইন্ডার দিন।
মিক্সার থেকে বের করে ফ্রিজে রেখে দিন। খানিকক্ষণ রাখার পর তৈরি চকোলেট।