BY- Aajtak Bangla
24 FEBRUARY, 2025
কফি অনেকেরই প্রিয়। তবে ক্যাফের স্টাইলে ফেনাওয়ালা কফি বানানোর কায়দা বহু মানুষ জানে না।
জানুন কফি মেশিন ছাড়া, ক্যাফে স্টাইলে দারুণ কফি বানানোর ট্রিকস। বানাতে সময় লাগবে মাত্র কয়েক মিনিট।
উপকরণ ইনস্ট্যান্ট কফি পাউডার- ২ টেবিল চামচ, গরম দুধ- ১ কাপ, চিনি- ২ টেবিল চামচ, গরম জল ২ টেবিল চামচ
একটি মাঝারি আকারের বাটিতে কফি পাউডার, চিনি ও গরম জল একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। সমপরিমাণ কফি, চিনি ও জল ব্যবহার করবেন।
এবার একটি হ্যান্ড বিটার বা বৈদ্যুতিক বিটার দিয়ে মিশ্রণটি ভাল করে বিট করতে শুরু করুন। যতক্ষণ না একদম মসৃণ, ঘন এবং ফেনাযুক্ত হয় বিট করুন।
যাদের বৈদ্যুতিক বিটার নেই, তারা একটি চামচ দিয়েও বিট করতে পারেন, তবে এটি সময় সাপেক্ষ।
মিশ্রণটি ফেনাযুক্ত এবং হালকা বাদামী রং ধারণ করবে, তখনই ফেনা তৈরির প্রক্রিয়া সম্পন্ন হবে।
এবার একটি কাপে গরম দুধ ঢালুন। ঠাণ্ডা কফি পছন্দ করলে, বরফের কয়েকটি টুকরো যোগ করতে পারেন।
এরপর তৈরি করা ফেনাযুক্ত কফি মিশ্রণটি দুধের উপর ধীরে ধীরে চামচ দিয়ে ঢালুন। দেখবেন কফির ফেনা দুধের উপর সুন্দরভাবে ভেসে থাকবে, যা দেখতে দারুণ লাগবে।
চাইলে কফির উপর সামান্য কোকো পাউডার বা চকোলেট গুঁড়ো ছিটিয়ে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে পারেন। এটি কফির স্বাদকে আরও বাড়িয়ে তুলবে।