BY- Aajtak Bangla
20 April, 2025
খাদ্যরসিক হিসাবেই পরিচিত বাঙালিরা। মাছ, মাংস, ডিম সহ সব ধরনের আমিষ-নিরামিষ খাবার খেতে খুবই পছন্দ করেন।
অধিকাংশ বাঙালি বাড়িতেই দুপুরে মাছ আর রাতে ডিম বা অন্য কিছু হয়ে থাকে।
মাছ-মাংসের পাশাপাশি বাঙালির ডালের প্রতিও বেশ মাখো মাখো আবেগ রয়েছে।
আবার রবিবারের সকালে টেবিলে লুচি দেখলে তো মন খুশিতে পাগল হবে।
আর মাটন পাতে পড়লে তো বাঙালিকে ধরে রাখা যায় না।
মাছে-মাটনে অভ্যস্ত সেই বাঙালি বাড়িতেই এমন এক খাবার হয় যার তুলনা কোনও কিছুর সঙ্গেই হয় না।
অনেক বাড়িতেই এই খাবারগুলো হয়ে থাকে। এতে ঝামেলাও কম।
ফেনা ভাত সব বাঙালি বাড়িতেই হয়। অল্প সবজি ও গোবিন্দভোগ চাল আর সামন্য মুগডাল দিয়ে গরম ফেনা ভাত যেন অমৃত।
আর এর সঙ্গে দোসর হিসাবে থাক ডিম সেদ্ধ, আলু চোখা আর কাঁচলঙ্কা, ঘি ও নুন।
বাঙালি এই খাবার খেয়ে যে স্বস্তি পায় তা মাছ-মাংসেও মেলে না।