18 December, 2023
BY- Aajtak Bangla
রাস্তায় বেরোলেই এখন ভ্যানে ভুট্টা পোড়াতে দেখা যায়৷ একসময় শক্ত ভুট্টা দেখে অভ্যস্ত চোখ সুইট কর্ন দেখে মুগ্ধ হবেই।
শীতে নরম ভুট্টা নানা মশলায় মাখিয়ে এখন বিক্রি করছেন অনেকে। আবার সুইট কর্ন আলাদা ট্রিট হিসেবেও বিক্রি হচ্ছে। স্ট্রিটফুড হলেও ভুট্টার রয়েছে অসংখ্য উপকার।
কোষ্ঠকাঠিন্য ও হজমের সমস্যারও সমাধান করে ভুট্টা। এতে থাকে প্রচুর ফাইবার।
ভুট্টায় থাকা পুষ্টিগুণ ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
দেশি ভুট্টা আগুনে সেঁকে বিক্রি হয় বাজারে। তেমন সেঁকা ভুট্টা খাওয়া যেতে পারে।
এর পাশাপাশি বাজার থেকে ভুট্টা কিনে সেদ্ধ করেও খেতে পারেন।
ভুট্টা খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে
ডায়বেটিস রোগীদের রক্তে শর্করা নিয়ে ভাবতে হয়ই। টাইপ-২ ডায়বেটিস রোগীদের তো স্ট্রিটফুড মানা। সে হিসেবে সুইটকর্নের আছে বাড়তি সুবিধা।
ভুট্টায় আছে ভিটামিন সি। ভিটামিন সি রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।