26 February, 2024
BY- Aajtak Bangla
ভাত আমাদের রাজ্যের প্রধান খাবার। অনেকে প্রায় তিন বেলাই ভাত খেয়ে থাকেন।
কিন্তু ওজন বেড়ে যাওয়া, ডায়াবেটিস ইত্যাদি সমস্যার কারণে অনেক সময় ভাত খাওয়ার পরিমাণ কমাতে বলেন চিকিৎসক ও পুষ্টিবিদরা।
সেক্ষেত্রে অনেকেই বুঝতে পারেন না ভাতের পরিবর্তে কী খাওয়া যায়।
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত তাদের ভাত গ্রহণের পরিমাণ কমাতে হবে। কারণ সাদা ভাতের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স অনেকটাই বেশি।
একজন সুস্থ ব্যক্তি ভাতের পরিবর্তে অনেক ধরনের খাবার খেতে পারেন।
সেটি হতে পারে রুটি, মুড়ি, খই, সাবু, পাস্তা, চিড়া, ওটস, মিষ্টি আলু বা অন্যান্য আলু।
যেমন ওটস, লাল আটার রুটি, লাল চিড়া এ ধরনের খাবার খেতে হবে।
মাছ, মাংস, ডিম ইত্যাদি এবং ফ্যাট জাতীয় খাবার খাদ্যতালিকায় রাখতে হবে।
পাশাপাশি বিভিন্ন শাকসবজি স্বাস্থ্যসম্মতভাবে রান্না করে খেতে হবে।