3 December, 2023
BY- Aajtak Bangla
পাস্তা শুধু শিশুদেরই নয়, বড়দেরও প্রিয় খাবার। লোকেরা বিভিন্ন রেসিপি দিয়ে এটি তৈরি করে এবং খায়।
কিন্তু, কখনও কি ভেবে দেখেছেন এই পাস্তা কী দিয়ে তৈরি?
আসলে, যে জিনিস থেকে এটি তৈরি করা হয় তা উচ্চ কার্বোহাইড্রেট এবং ক্যালোরির উৎস এবং স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।
এছাড়া কিছু রোগে আক্রান্তদের জন্য পাস্তা খাওয়া ক্ষতিকর।
তাহলে আসুন, প্রথমেই জেনে নিই পাস্তা কী দিয়ে তৈরি।
পাস্তা তৈরি করা হয় ডুরম নামক গম থেকে। ডুরম হল গমের বাইরের স্তর এবং পাস্তা আটা শুধুমাত্র পিষে তৈরি করা হয়।
সুজি মোটা করে পিষে প্রস্তুত করা হয়। এরপর এই সুজি জলে গুলো ময়দা তৈরি করে পাস্তার আকার দেওয়া হয়।
কিছু দেশে ডিম, ডুরম গম এবং জল মিশিয়ে পাস্তা তৈরি করা হয়।
এটি নুডল আকারে তৈরি করা হয় এবং তারপর ফুটন্ত জলে রান্না করা হয়।