BY- Aajtak Bangla
21st February, 2025
পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ হওয়ার কারণে চিয়া সিড বা চিয়াবীজ প্রায় অনেকেই খেয়ে থাকেন।
চিয়া সিড আমাদের শরীরের অনেক উপকার করে।
এতে থাকে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ওমেগা-৩, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রোটিন এবং বিভিন্ন ভিটামিন ও মিনারেল।
চিয়া বীজের অনেক পুষ্টিগুণ। এটা খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করে।
শরীরের শক্তি বাড়ায় এবং চিয়া সিড হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভাল। এটা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।
সাধারণত রাতভর জলে ভিজিয়ে রেখে সবাই খেয়ে থাকেন চিয়া সিডস।
কেউ কেউ আবার কয়েক ঘণ্টা পর্যন্ত ভিজিয়ে রাখেন। আবার এমনটাও দেখা যায় রাতে ভিজিয়ে রাখতে ভুলে যাওয়ার কারণে পরদিন আর খাওয়া হয় না।
কিন্তু জানেন কি, ঠিক কতক্ষণ জলে ভিজিয়ে রাখার পর চিয়া সিড খাওয়া যায়? এ প্রশ্নের উত্তর সবার জানা না থাকা স্বাভাবিক।
চিয়া সিড সর্বাধিক উপকার পেতে, তা কমপক্ষে ৩০ মিনিট থেকে এক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
মাত্র ১০ থেকে ১৫ মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখার পর খাওয়া হলেও পুরো পুষ্টিগুণ পাওয়া যায়। তবে চিয়া জল ছাড়া যদি অন্য কোনো রেসিপি তৈরি করতে চান, তাহলে ঘণ্টা দুয়েক ভিজিয়ে রাখতে হবে।
এটি জল বা দুধে ভিজিয়ে রাখলে নরম ও পিচ্ছিল হয়। আর ভালোভাবে হজমের জন্য ভিজিয়ে রাখতে হয় চিয়া সিড। ফলে এতে থাকা পুষ্টিগুণের পুরোটা শুষে নিতে পারে শরীর।