10 June, 2023
BY- Aajtak Bangla
কেউ ওজন কমাতে চাইলে সবার আগে ভাত এড়িয়ে চলতে বলা হয়। কিন্তু ভাত খেলে কি সত্যিই মোটা হয়?
ভাত আমাদের খাদ্যের একটি অপরিহার্য অংশ যা কার্বোহাইড্রেটের একটি সমৃদ্ধ উৎস।
প্রায়শই মানুষ ভাত খেলে মোটা হয় বলে, তবে এটি সম্পূর্ণ সঠিক নয়। এতে এমন অনেক উপাদান রয়েছে যা শরীরকে ফিট রাখে।
গবেষণা অনুসারে, এতে কম চর্বি, কম চিনি, গ্লুটেন মুক্ত এবং বি ভিটামিনের একটি ভাল উৎস।
শক্তি প্রদান ছাড়াও, কিছু জাতের চাল ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ, সেলেনিয়াম এবং আয়রনের মতো পুষ্টির ভাণ্ডার।
ওজন বৃদ্ধি খাবারের পরিমাণের ওপর নির্ভর করে, প্রকারের উপর নয়। সব খাবারই কোনও না কোনওভাবে স্বাস্থ্যের উপকার করে, কিন্তু পরিমাণ বেশি হলে উপকারের পরিবর্তে ক্ষতির কারণ হতে পারে।
ভাত স্বাস্থ্যকর তবে এতে ক্যালরি রয়েছে। তাই আপনার শরীরের চাহিদা অনুযায়ী অংশ নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন যাতে আপনার শরীর খুব বেশি ক্যালরি গ্রহণ না করে।
উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকের কারণে, চালকে অনেক পরিস্থিতিতে খারাপ বলে মনে করা হয়। তবে যদি এটি অল্প পরিমাণে শাকসবজির সঙ্গে খান তবে উপকার দেয়।
যদি প্রতিদিন ঘি, তেল, মাখন এবং ক্রিম জাতীয় জিনিসের সঙ্গে ভাত খান তবে এটি আপনার ওজন বাড়াতে পারে। সেজন্য এটিকে সিদ্ধ করে স্বাস্থ্যকর উপায়ে সবজির সঙ্গে খান।