BY- Aajtak Bangla
4 MARCH 2025
কথায় বলে মাছে- ভাতে বাঙালি। আমাদের প্রধান খাবার ভাত।
তবে কেউ যদি ওজন কমাতে চায়, প্রথমেই পরামর্শ দেওয়া হয় ভাত এড়িয়ে চলতে। ভাত কি সত্যিই মোটা করে?
ভাত আমাদের খাদ্যের একটি অপরিহার্য অংশ যা কার্বোহাইড্রেটের একটি সমৃদ্ধ উৎস।
অনেকেই ভাতকে স্থূলতার সঙ্গে যুক্ত করে, তবে এটি সম্পূর্ণ সত্য নয়। এতে এমন অনেক উপাদান রয়েছে, যা শরীরকে ফিট রাখে।
সুষম এবং পুষ্টিকর খাবার হল ভাত। এটি কম চর্বি, কম চিনি, গ্লুটেন মুক্ত এবং বি ভিটামিনের একটি ভাল উৎস।
শক্তি প্রদান ছাড়াও, কিছু জাতের চাল ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ, সেলেনিয়াম এবং আয়রনের মতো পুষ্টির ভাণ্ডার।
ওজন বৃদ্ধি খাবারের পরিমাণের উপর নির্ভর করে, প্রকারের উপর নয়। সব খাবারই কোনও না কোনওভাবে স্বাস্থ্যের উপকার করে। কিন্তু ভুল পরিমাণে ভালর চেয়ে বেশি ক্ষতি হয়।
ভাত স্বাস্থ্যকর তবে এতে ক্যালোরি রয়েছে। শরীরের চাহিদা অনুযায়ী অংশগুলি নিয়ন্ত্রণ করা গুরুত্বপূর্ণ। যাতে আপনি খুব বেশি ক্যালোরি গ্রহণ না করেন।
উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকের কারণে, চালকে অনেক পরিস্থিতিতে খারাপ বলে মনে করা হয়। কিন্তু আপনি যদি এটি অল্প পরিমাণে শাকসবজির সঙ্গে খান, তবে এটি অনেক উপকারী।
আপনি যদি প্রতিদিন ঘি, তেল, মাখন এবং ক্রিম জাতীয় জিনিসের সঙ্গে ভাত খান, তবে এটি ওজন বাড়াতে পারে। তাই শুধু সেদ্ধ করে সবজি দিয়ে স্বাস্থ্যকর উপায়ে খান।
এই প্রতিবেদনের লেখা সাধারণ তথ্যের উপর ভিত্তি করে। প্রয়োজনে একজন চিকিৎসক বা সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞের সঙ্গে পরামর্শ করুন।