13 NOV, 2024
BY- Aajtak Bangla
গ্রাম বাংলায় একটা কথা প্রচলিত আছে, কালো গরুর দুধ ভাল।
কিন্তু সত্যিই কি তাই? জেনে নিন গরু গায়ের রঙের সঙ্গে দুধের গুণমানের কোনও সম্পর্ক আছে কি না?
একটি গরুর গায়ের রং তার দুধের গুণমানকে সরাসরি প্রভাবিত করে না।
দুধের গুণমান বিভিন্ন কারণ দ্বারা প্রভাবিত হয়, যার মধ্যে রয়েছে জাত।
বিভিন্ন জাতের গরু বিভিন্ন ফ্যাট এবং প্রোটিন সামগ্রী সহ দুধ উৎপাদন করে। উদাহরণস্বরূপ, হলস্টেইন সাধারণত প্রচুর পরিমাণে দুধ উৎপাদন করে।
জার্সি গরুর দুধে প্রচুর বাটারফ্যাট থাকে।
গরুর খাদ্যের পুষ্টিগুণ উল্লেখযোগ্যভাবে দুধের গুণমানকে প্রভাবিত করতে পারে। অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ একটি সুষম খাদ্য দুধ উৎপাদন এবং গুণমানকে উন্নত করে।