BY- Aajtak Bangla
26 DECEMBER, 2024
ড্রাই ফ্রুটসের পুষ্টিগুণের কারণে প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয়। এগুলি বিভিন্ন ধরণের খাবারেও ব্যবহৃত হয়।
আপনি ড্রাই ফ্রুটসের চাটনিও তৈরি করতে পারেন। এটি শুধু পুষ্টিকর নয়, খেতেও ভাল। আবার তৈরি করাও সহজ।
এই পদ তৈরি করতে, একটি নন-স্টিক প্যানে কাজু, আমন্ড, কিশমিশ এবং খেজুর নিয়ে সোনালি হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে ভাজুন।
এরপর মিক্সার গ্রাইন্ডারে ভাজা ড্রাই ফ্রুট দিয়ে তাতে তেঁতুলের পাল্প, শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো এবং ধনে গুঁড়ো দিন।
এরপর সামান্য হিং ও নুন দিয়ে, সামান্য জল যোগ করে সব জিনিসের একটা মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন।
আপনি চাইলে একটু বেশি জল মিশিয়ে মিশ্রণটি পাতলা করতে পারেন। চাটনির ঘনত্ব আপনার স্বাদ অনুযায়ী রাখা যেতে পারে।
ড্রাই ফ্রুটস চাটনি হজম শক্তিকে শক্তিশালী করে। এটি শক্তির মাত্রাও বাড়ায়।
এই চাটনি হার্টের জন্য উপকারী। এটি হাড়কে মজবুত করে।