BY- Aajtak Bangla
12 NOVEMBER 2023
ছোট-বড় সব খিদেরই বড় সমাধান হলো নুডুলস। বিভিন্ন উপায়ে নুডলস রান্না করে খাওয়া যায়। তার মধ্যে অন্যতম হলো নুডলস অমলেট।
খুব সহজেই তৈরি করা যায় এই অমলেট। বিকেলের স্ন্যাক্সে চায়ের সঙ্গে দারুণ উপভোগ্য হতে পারে এই নুডলস অমলেট। রইলো রেসিপি-
গ্যাসে প্যান বসিয়ে তাতে জল দিন পরিমাণমতো। জল ফুটে উঠলে তাতে যে কোনো নুডলস এক প্যাকেট, এর ভেতরের মশলা ও সামান্য নুন দিয়ে দিতে হবে।
জল এমন পরিমাণে দিতে হবে যেন নুডলস সেদ্ধ হয়ে আর জল না থাকে। নুডলস সেদ্ধ হয়ে জল শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে।
এরপর ২টি ডিম, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, টমেটো কুচি ও নুন পরিমাণমতো একসঙ্গে নিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে।
গ্যাসে প্যান বসিয়ে তাতে অল্প তেল গরম করে ডিম প্যানে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ছড়িয়ে দিতে হবে।
ডিমের নীচের পিঠ হয়ে গেলে এবার সেদ্ধ করা নুডলস ডিমের ওপর দিয়ে ডিমের একপাশ উল্টে নুডলস এর অর্ধেকটা ঢেকে দিন।
নুডলস দেওয়ার পর খুব অল্প সময় গ্যাসে রেখেই অমলেট নামিয়ে প্লেটে নিয়ে নিন।
এবার অমলেট প্লেটে নিয়ে উপরে চিলি ফ্লেক্স ও ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে দিলেই পরিবেশনের জন্য তৈরি হয়ে যাবে দারুণ স্বাদে নুডলস অমলেট।