24 AUG, 2023
BY- Aajtak Bangla
আমন্ডের নানা পুষ্টিগুণ। প্রতিদিন খেলে শরীর-স্বাস্থ্য ঠিক থাকে।
আয়ুর্বেদ বলছে, প্রতিদিন এক মুঠো বাদাম, আমন্ড ইত্যাদি খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল।
ত্বকেরও জেল্লা বাড়ায় আমন্ড। মস্তিষ্কের নিউরনগুলিকে সক্রিয় করতে সক্ষম। কিন্তু কীভাবে খেলে সর্বাধিক উপকার মেলে?
আমন্ডের খোসায় ট্যানিন থাকে। এটি শরীরে জন্য উপকারী নয়। পুষ্টি গ্রহণে বাধা দেয়। তাই খোসা-সহ বাদাম খুব বেশি খাওয়া উচিত নয়।
অনেকেই শুকনো কাঁচা আমন্ড খান। এতে হজমের সমস্যা হতে পারে।
খোসা-সহ আমন্ড খেলে পেটে ব্যথা, গ্যাসের সম্ভাবনা থাকে। তাই পেটরোগা ব্যক্তিা আমন্ডের খোসা ছাড়িয়ে খান।
প্রতিদিন আমন্ড খেতে হলে, সেটি ভিজিয়ে নিন। সারারাত জলে আমন্ড ভিজিয়ে রাখুন।
সকালে খোসা ছাড়িয়ে বাদাম খান। পুষ্টিবিদরা দিনে ৫-৮টি আমন্ড খাওয়ার পরামর্শ দেন। তার বেশি না খাওয়াই ভাল।
রাতভর ভিজিয়ে রাখুন। সকালে খোসা ছাড়িয়ে আমন্ড খান।
আমন্ডে ভিটামিন বি১৭ এবং ফলিক অ্যাসিড থাকে। এটি ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক।