BY- Aajtak Bangla
27 Jan, 2024
বহু পরিবারেই আলাদাভাবে লাউয়ের বীজ খাওয়ার প্রচলন নেই। লাউয়ের বীজের কী কী উপকারিতা আছে, জানলে হয়তো আপনি আর তা ফেলে দিতে চাইবেন না।
লাউয়ের বীজে রয়েছে ওমেগা–৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, যা মস্তিষ্কের কোষ গঠনে সহায়তা করে এবং স্মৃতিশক্তি ও বুদ্ধিমত্তার বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
বাড়ন্ত শিশুদের মস্তিষ্কের উন্নয়নে ও স্মৃতিশক্তি বাড়াতে লাউয়ের বীজ বিশেষভাবে উপকারী। তবে কেবল কচি বা মাঝারি লাউয়ের বীজ খাওয়ার উপযোগী।
লাউয়ের বীজে থাকা এই খনিজ উপাদানগুলো শরীরের কোষের কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং বিভিন্ন শারীরিক সমস্যার ঝুঁকি কমায়।
লাউয়ের বীজে থাকা ভিটামিন এ ও ভিটামিন ই দেহে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে, যা দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে এবং মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা স্বাভাবিক রাখতে সহায়ক।
লাউয়ের বীজে থাকা পুষ্টিগুণ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে এবং ভালো ঘুম নিশ্চিত করে।
লাউয়ের বীজ রান্নার আগে সহজেই পাওয়া যায় এবং অতিরিক্ত খরচ ছাড়াই এর উপকারিতা পাওয়া সম্ভব। এটি পুষ্টি চাহিদা মেটাতে সহজলভ্য একটি উপাদান।
লাউয়ের বীজ টেলে ভর্তা করে, সেদ্ধ করে, স্যালাডে যোগ করে বা স্ন্যাকস হিসেবে খাওয়া যায়। এটি খাদ্যাভ্যাসে ভিন্নতা আনতেও সহায়ক।
কারও কারও জন্য বীজজাতীয় খাবারে অ্যালার্জি বা শারীরিক অসুবিধা দেখা দিতে পারে। তাই লাউয়ের বীজ খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।