BY- Aajtak Bangla
21st September, 2024
সদা ইয়ং থাকতে কে না চায় বলুন তো। আর তার জন্য অনেকেই অনেক কিছু করে থাকেন।
আমাদের মধ্যে একটি ধারণা রয়েছে যে ভাত খাওয়া ছেড়ে দিলেই ওজন কমবে আর ত্বকও ভাল থাকবে।
ভাতের বিকল্প হিসেবে এখন অনেকেই দুপুরে বা রাতে রুটি বা অন্য কিছু খেয়ে থাকেন।
কিন্তু ভাতের কার্বোহাইড্রেট শরীরের জন্য বেশ উপকারী। তাই ভাত খেলে মোটা বা ওজন বাড়বে না বরং উপকার হবে।
আমাদের শরীরের প্রয়োজনীয় কার্বোহাইড্রেট আসে ভাত থেকে, যা রক্তে উপকারী গ্লুকোজের মাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে। তবে দুপুরবেলায় ভাত খেয়েই ভাতঘুম দেওয়া যাবে না। এতে করে হিতে বিপরীত হবে।
ভাত খেলে হজমের ভয় থাকে না। তাই যাঁরা দুপুরে ভাত না খেয়ে অন্য কিছু খাচ্ছেন, তাঁরা একরকম শরীরের জন্য ক্ষতিকারক উপাদানই গ্রহণ করছেন।
ভাতের কার্বোহাইড্রেট আমাদের শরীরে শক্তি উৎপাদনে সাহায্য করে। যাঁরা বাইরে কাজ করেন, তাঁদের জন্য দুপুরে ভাত তাই উপকারী। এতে করে সহজে কেউ ক্লান্ত হয়ে পড়বেন না।
চেহারার সৌন্দর্য ধরে রাখতে ভাতের ভূমিকা রয়েছে। চুল পড়ে যাওয়া বা ত্বক নিষ্প্রাণ হয়ে যাওয়া, ভাত না খেলে এসব সমস্যা দেখা দেয়।
আমাদের শরীরের যে ছয় রকম খাদ্য উপাদান দরকার, তার একটি না পেলে ভেতর থেকে শরীর তার সৌন্দর্য হারায়। এসব সমস্যা এড়াতে ভাত খাওয়া উচিত।
ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য হঠাৎই ভাত খাওয়া বন্ধ করে দিলে পরে অতিরিক্ত খিদে লাগে। এ জন্য হঠাৎ দুপুরের খাবারের তালিকা থেকে ভাত বাদ না দেওয়াই ভাল।