27 February, 2024
BY- Aajtak Bangla
আজকালকার ব্যস্ত জীবনে খাদ্যাভ্যাসের প্রতি যথাযথ মনোযোগ না দেওয়ার কারণে পুরুষদের নানা ধরনের রোগে আক্রান্ত হতে হয়।
শুধু তাই নয়, ভারসাম্যহীন খাবারের কারণে শরীরে অনেক হরমোনের ভারসাম্যহীনতাও দেখা যায়। এই হরমোনের মধ্যে একটি হল টেস্টোস্টেরন।
পুরুষদের স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সমস্যাগুলির মধ্যে একটি হল টেস্টোস্টেরন হরমোনের সমস্যা।
টেস্টোস্টেরন, একটি যৌন হরমোন হিসাবে পরিচিত, পুরুষদের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যা তাদের অনেক ধরনের স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে দূরে রাখতে সাহায্য করে।
সবুজ শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও মিনারেল থাকে। এর মধ্যে ব্রকোলি ফার্টিলিটি ও স্পার্মের গুণাগুণ বৃদ্ধি করে। ব্রকোলি কীভাবে খাবেন বুঝতে পারছেন না? আলু দিয়ে এভাবে ঝোল করে খান। অন্য পদ লাগবে না।
উপকরণ ব্রকলি আলু, মটরশুঁটি পেঁয়াজ কুচি, টম্যাটো কুচি আদা, রসুন বাটা জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো নুন
ব্রকলি ও আলু কেটে নিন। তারপর জলে ব্রকলি নুন দিয়ে অল্প ভাপিয়ে নিন। তারপর জল ঝড়িয়ে কড়াইতে তেল দিন। আলু ও ব্রকলি আলাদা করে ভেজে তুলে রাখুন।
ভাজার পর মটরশুঁটি হালকাভাবে ভেজে তুলে রাখুন। এরপর তেলে পেঁয়াজ, আদা, রসুন বাটা, নুন, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে-ধনে গুঁড়ো দিন।
মশলা কশিয়ে ভাজা আলুগুলি দিয়ে জল দিয়ে আধ সেদ্ধ হয়ে গেলে ব্রকলি ও মটরশুঁটি দিয়ে দিন। সব সেদ্ধ হলে নামিয়ে ভাতের সঙ্গে খান, স্বাদে পেটপুড়ে খেতে পারবেন।