16 AUGUST, 2024
BY- Aajtak Bangla
শাক শরীরের জন্য উপকারী খাবার। সপ্তাহে অন্তত ৩ দিন, সেরকম হলে রোজও শাক খেলেও অনেক রোগ দূরে রাখতে পারবেন।
পালং শাক পুরুষদের টেস্টোস্টেরন হরমোন বাড়াতে সাহায্য করে। যা তাদের পুরুষত্ব বাড়াতে সাহায্য করে।
পালং শাক খেলে শরীরের দুর্বলতা দূর হয়। শরীরে অনেক বেশী এমার্জি আসে।
পালং খেলে রক্তনালীগুলি খুলতে এবং রক্ত প্রবাহ উন্নত করতে সহায়তা করে।
এটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ। এছাড়াও এতে ফ্ল্যাভোনয়েড, জেক্সানথিন এবং ক্যারোটিনয়েডের মতো ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে। পালং চচ্চড়ি খেয়ে একঘেয়ে হয়ে গেলে পালং বাটা খান।
উপকরণ পালং শাক ধুয়ে পরিষ্কার করে কুচি করা কাঁচা লঙ্কা বাটা রসুন বাটা হলুদ গুঁড়ো স্বাদমতো নুন আর চিনি সরষের তেল কালো জিরে
প্রথমে পালং শাক মিক্সিতে বা শিলে বেটে নিন। এরপর কড়াইতে তেল গরম করে তাতে কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে সর্ষে শাক বাটা,কাঁচা লঙ্কা বাটা,নুন-হলুদ দিয়ে ঢেকে কম আঁচে হতে দিন।
শাকে থাকা রসুনও পুরুষের যৌবন ধরে রাখে। শাকের জল শুকিয়ে গেলে এতে সরষের তেল দিয়ে নামিয়ে নিন। ভাত দিয়ে খেতে খেতে হাত চাটবেন।