09 June, 2023
বয়স 'বাড়তে' দেয় না, কম রাখে ওজনও; গুণে ভরপুর মাশরুম
মাশরুমে বেশকিছু গুরুত্বপূর্ণ খনিজ ও ভিটামিন পাওয়া যায়।
এগুলি ভিটামিন বি, ডি, পটাশিয়াম, কপার, আয়রন এবং সেলেনিয়ামে সমৃদ্ধ।
এছাড়াও মাশরুমে কোলিন নামে একটি বিশেষ পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়, যা পেশীর সক্রিয়তা ও স্মৃতিশক্তি বজায় রাখতেও খুব সহায়ক ভূমিকা পালন করে।
উপরন্তু, এটি ফাইবারের একটি ভাল সোর্স। মাশরুম অনেক রোগের ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
মাশরুম অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। এর মধ্যে বিশেষ হল এরগোথিওনিন (Ergothioneine), যা বার্ধক্যের লক্ষণ কমাতে এবং ওজন কমাতে সহায়ক।
মাশরুম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
মাশরুম খেলে সর্দি-কাশির মতো রোগ সচরাচর হয় না।
নিয়মিত মাশরুম খেলে দেহের ভিটামিন ডি-এর চাহিদার ২০ শতাংশ পায়।
মাশরুমে কোলেস্টেরল খুব কম থাকে এবং এটি খেলে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা থাকে।
Related Stories
মিষ্টির দোকানে কচুরির সঙ্গে যে ছোলার ডাল দেয়, তার রেসিপি
বাড়ির সকলে এক সাবান? ভয়ঙ্কর ক্ষতি হতে পারে
কনকনে ঠান্ডাতে স্লিভলেস কীকরে পরেন মহিলারা? জানলে অবাক হবেন
শীতে মিষ্টি আলুর চোখা বানাবেন? এই উপকরণ দিলে আঙুল চাটবেন