29 may, 2024
BY- Aajtak Bangla
ভাতের সঙ্গে ডিম অনেকেই সেদ্ধ করতে দেন। তাতে সময়ও বেঁচে যায় আবার গ্যাসও কম থরচ হয়।
ভাতের হাঁড়িতেই ডিম সেদ্ধ করতে দেওয়ার চল প্রায় সব গৃহস্থের বাড়িতেই আছে।
তবে ভাতের সঙ্গে ডিম সেদ্ধ করতে দেওয়ার আগে কতগুলো ভুল অনেকেই করেন।
ডিম সেদ্ধ করতে দেওয়ার আগে তা ভালো করে ধুয়ে নেওয়া প্রয়োজন।
শুধু মাত্র ঠান্ডা জলে ডিম ধুয়ে নিলেই হবে না। হাল্কা গরম জলে ডিম ধুয়ে নিন।
কারণ মুরগি বা হাঁসের গর্ভ থেকে ডিম বেরোনোর সময় তাতে অনেক নোংরা লেগে থাকে।
ভাতের হাঁড়িতে ডিম দেওয়ার আগে ডিম না ধুলে তার গায়ে লেগে থাকা নোংরা ভাতের সঙ্গে মিশে যায়। যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর।
মুরগী বা হাঁস ডিম মাটিতে দেয়। ফলে অনেক ধুলো-বালি ডিমের গায়ে লেগে থেকে, তা থেকে ব্যাকটেরিয়ার জন্ম হয়।
সেই ব্যাকটেরিয়াগুলোকে মারার জন্যই গরম জলে ডিম ধোওয়া প্রয়োজন।
যদি ধোওয়ার পরও ডিমের গা থেকে নোংরা না যায় তাহলে হাল্কা হাতে ডিম ঘষে নিন। তারপরই ডিম সেদ্ধ করতে দিন।