24 May, 2025
BY- Aajtak Bangla
বাঙালি বাড়িতে আর কিছু না থাকুক, ফ্রিজে ডিম থাকবেই।
বাড়িতে মাছ-মাংস না থাকলে এই ডিমই তখন মুশকিল আসান করে।
ডিম সেদ্ধ হোক অথবা ডিমের ঝোল, যেভাবেই খাবেন পুষ্টি পাবেন।
কিন্তু জানেন কি ডিম ঠিক কতদিন পর নষ্ট হয়, অনেকেই এটা জানেন না।
ফ্রিজে ডিম দিনের পর দিন থাকে, কিন্তু ঠিক কতদিন পর তা নষ্ট হয়ে যেতে পারে, সেই বিষয়ে কোনও ধারণা কারোরই নেই।
খাদ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, ৪°C (৪০°F) বা তার কম তাপমাত্রায় সঠিকভাবে সংরক্ষণ করলে, কেনার দিন থেকে তিন থেকে পাঁচ সপ্তাহ পর্যন্ত ডিম তাজা থাকতে পারে।
ডিম যদি আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করতে চান তাহলে ফ্রিজের সবচেয়ে ঠান্ডা জায়গায় রাখুন।
ফ্রিজের দরজার সামনে ডিম সংরক্ষণ করা এড়িয়ে চলুন, কারণ ঘন ঘন তাপমাত্রার ওঠানামা তাদের সতেজতাকে প্রভাবিত করতে পারে।
ডিম খোলা রাখার পরিবর্তে কার্টনে রাখুন, এতে ডিম ভাঙার ভয় থাকবে না।