24 SEP, 2024
BY- Aajtak Bangla
ডিম আমিষ না নিরামিষ, এই প্রশ্নের সমাধান অনেকেই খুঁজে বেড়ান। ডিমকে আমিষ ভেবে অনেকে খানও না।
কিন্তু ডিম সত্যিই কি আমিষ? খোদ বিজ্ঞানীরা এর চমকপ্রদ উত্তর দিলেন।
বিজ্ঞানীরা জানাচ্ছেন, ডিম ভীষণভাবে নিরামিষ। এর পিছনে যুক্তিও দিয়েছেন বিজ্ঞানীরা।
তাঁরা বলছেন, খোসা, কুসুম ও সাদা অংশ তৈরি হয় ডিম। ডিমের সাদা অংশের মধ্যে থাকে অ্যালবুমিন প্রোটিন।
কুসুমও তৈরি প্রোটিন, কোলেস্টেরল ও ফ্যাট দিয়ে। যে ডিম আমরা খাই তার মধ্যে কোনও ভ্রুণ থাকে না।
তাই কোনওভাবে ডিমকে পশু বা পাখির পর্যায়ে ফেলা যায় না। মুরগি থেকে ডিম আসে।
তাই কোনওভাবে মনে করা উচিত নয় যে, ডিম খাওয়া মানেই কোনও প্রাণী খাওয়া হচ্ছে।
এছাড়াও যে সব ডিম বাজার থেকে কেনা হয় সেগুলো নিষিক্ত নয়। তাই ডিমকে আমিষ বলা যাবে না।
শরীরের প্রোটিন ঠিক রাখার জন্য ডাক্তাররা ডিম খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন।