17th February, 2025
BY- Aajtak Bangla
পেঁয়াজ-রসুন এঁটো না নিরামিষ তা নিয়ে মত বিরোধ রয়েছে।
কিন্তু মাছ-মাংস-ডিম যে আমিষ এই নিয়ে কোনও সংশয় নেই। এই ৩ জিনিসকে সব সময় আমিষ বলেই ধরে নেওয়া হয়।
কিন্তু ডিম আমিষ না নিরামিষ, জেনে নিন এখনই।
শাস্ত্র মতে, প্রাণীজ খাবারকেই মূলত আমিষ। খাবার বলে গণ্য করা হয়।
ডিম যেহেতু মুরগি, হাঁস বা কোনও প্রাণীর শরার থেকে বেরোয় তাই ডিমকেও আমিষ বলে মনে করা হয়।
কিন্তু অনেকে ডিমকে জীবন্ত বলে মনে করেন। তাই ডিম খেলে প্রাণী হত্যা হচ্ছে বলেও মনে করা হয়। সেই কারণেই এই খাবার আমিষ।
তবে গবেষকরা বলছেন উল্টো কথা। তাঁরা জানাচ্ছেন ডিম মোটেও আমিষ নয়, বরং এটি নিরামিষ।
ডিমের মধ্যে যে সাদা অংশ থাকে তা মূলত প্রোটিন দিয়ে নির্মিত। আবার ডিমের মধ্যে যে হলুদ কুসুম থাকে তাতে থাকে প্রোটিন ও কোলেস্টেরল।
সচরাচর আমরা বাজার থেকে যে ডিম কিনি তা নিষিক্ত নয়৷ তাই তার মধ্যে ভ্রুণ থাকে না।
এমনকি সেটি হত্যা করারও কোনও প্রশ্ন নেই। তাই সেদিক থেকে ডিম একটি নিরামিষ খাদ্য।