21 April 2024
BY- Aajtak Bangla
মেথি যে ভাবেই খাওয়া হোক না কেন, এতে ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়।
এগুলো আমাদের রক্তে সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
ফাইবার এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো পুষ্টি উপাদান মেথিতে পাওয়া যায়, যা রক্তে সুগারের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
মেথিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, যা ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। এগুলি শরীরের কোষগুলিকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে, যা উচ্চ রক্তে সুগারের কারণে ঘটতে পারে।
এ ছাড়া মেথি খাবারে গ্লুকোজের পরিমাণ কমাতেও সাহায্য করে, যা রক্তে সুগাররে পরিমাণ বাড়ার সম্ভাবনা কমায়।
শুকনো মেথি পাতা পিষে পাউডার তৈরি করা হয়। এই পাউডার জল বা দইয়ে মিশিয়েও খাওয়া যায়।
শুধু তাই নয়, সবজিতে তড়কা যোগ করে শুকনো মেথির বীজ খেতে পারেন।
মেথি শরীরের কোষকে রক্তে সুগার বেশির কারণে হতে পারে এমন ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
এ ছাড়া মেথি খাবারে গ্লুকোজের পরিমাণ কমাতেও সাহায্য করে, যা রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ার সম্ভাবনা কমায়।