25 May, 2024
BY- Aajtak Bangla
বাড়িতে প্রতি সপ্তাহেই মাছ আসে। কোনও কোনও সময় কাঁচা মাছের তীব্র আঁশটে গন্ধ বেরোয়।
বিশেষত, বাজারে মাছ তাজা রাখতে একধরনের কেমিক্যাল ব্যবহার করা হয়।
মাছ নষ্ট হওয়ার আগে এভাবে কেমিক্যাল মিশিয়ে বরফে রেখে বিক্রি করা হয়। এই মাছে তীব্র গন্ধ হয়।
মাছের গন্ধ এড়াতে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল মাছ যেন তাজা হয়।
মাছের গন্ধ দূর করতে নুন ও আটার ভুসি ব্যবহার করুন। তার আগে মাছ দুই থেকে তিনবার ধুয়ে নিন। তারপর তার ওপর নুন এবং ময়দার ভুসি দিন। ভুসি না থাকলে আটাও ব্যবহার করতে পারেন।
মাছের টুকরোগুলি নুন ও ময়দা দিয়ে মুড়িয়ে রাখুন, যাতে মাছটি এই মিশ্রণ দিয়ে ভালোভাবে ঢেকে যায়। তারপর কিছু সময়ের জন্য রেখে দিন। ময়দা এবং নুন সম্পূর্ণরূপে বের হলে মাছটি জলে ধুয়ে ফেলুন। সেই সঙ্গে মাছের গন্ধ ও চর্বিও চলে যায়।
এছাড়া মাছের গন্ধ ও চর্বি দূর করতে ভিনেগারের জল ব্যবহার করতে পারেন। ভিনেগার দিয়ে ধুয়ে তারপর মাছ জলে ধুয়ে নিন। এতে মাছও সম্পূর্ণ পরিষ্কার হয়ে যাবে এবং গন্ধও চলে যাবে।