BY- Aajtak Bangla
18th January, 2025
বাঙালি মানেই মাছে-ভাতে। মাছ ভালোবাসেন না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া মুশকিল।
কিন্তু এক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ মনে রাখা দরকার। কারণ আপনার প্রিয় মাছই বিষাক্ত হয়ে উঠতে পারে যদি খাওয়া হয় নির্দিষ্ট কিছু খাবারের সঙ্গে।
তাই জেনে নিন মাছের সঙ্গে কী কী খাবার খাবেন না জানুন।
মাছের সঙ্গে দুধ-দই খাওয়া ঠিক নয়। কেউ কেউ দই বা দুধ দিয়ে মাছ রান্না করেন। কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বলেন, এমনটা করা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। দুধ, দই বা অন্যান্য দুগ্ধজাত খাবারের সঙ্গে মাছ খেলে হজমের সমস্যা হতে পারে।
মাছের সঙ্গে কখনও টক ফল খাবেন না। অনেকেই স্যালাডে টমেটো ও লেবুর রস দিয়ে খান কিন্তু এটা শরীরের জন্য ঠিক নয়।
ভাজা এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের সঙ্গে মাছ খাবেন না। ভাজা এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারে উচ্চ পরিমাণে ট্রান্স এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। এগুলি হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।
আলু, পাস্তার মতো উচ্চ স্টার্চযুক্ত খাবারের সঙ্গে মাছ খাবেন না। এই ভাবে মাছ খেলে তা হজম প্রক্রিয়াকে মন্থর এবং ধীর করে তুলতে পারে।
মাছ খাওয়ার সময়, মশলাদার খাবার বেশি খাবেন না। মশলাদার খাবারের সঙ্গে মাছ খেলে পেট ফাঁপা, পেট সংক্রান্ত সমস্যা এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা হতে পারে।
মাছের সঙ্গে অনেকেই মটরশুঁটি দিয়ে রান্না করেন। কিন্তু এটা করলে পেট ফুলে যাওয়া ও গ্যাসের সমস্যা হতে পারে।
কেউ কেউ খাওয়ার সময় চা বা কফিও পান করেন। খেয়াল রাখবেন মাছ খাওয়ার সময় কফি পান করা স্বাস্থ্যের জন্য ভয়ঙ্কর ক্ষতিকর হতে পারে।