22 November, 2023
BY- Aajtak Bangla
৮০০-১,০০০ এর ভেটকি নয়, ৮০ টাকা কেজির লটে মাছ দিয়েই হতে পারে সুস্বাদু ফিশ ফ্রাই।
বাশা বা ভোলা ভেটকি দিয়েও ফিশ ফ্রাই তৈরি হয়। তবে লটের স্বাদ মুখে লেগে থাকবে।
উপকরণ: লটে মাছ কর্নফ্লাওয়ার ময়দা গোলমরিচের গুঁড়ো স্বাদমতো নুন আদা রসুন পাতিলেবুর রস ব্রেড ক্রাম্বস কাসুন্দি
প্রথমেই মাছ ধুয়ে দু’ টুকরো করে কেটে নিন। এবার মাছ থেকে কাঁটা বের করে নিন।
মাছের কাঁটা ছাড়ানো হয়ে গেলে নুন মাখিয়ে রাখুন। ভাল করে জল ঝরিয়ে নিন।
এবার মাছে গোলমরিচের গুঁড়ো, নুন, আদা ও রসুন বাটা, লেবুর রস ও কাসুন্দি মাখিয়ে ম্যারিনেট করুন।
এবার তেলে ভেজে বানিয়ে ফেলুন গরমাগরম ফিশ ফ্রাই।