BY- Aajtak Bangla
21 SEPTEMBER 2024
ফিস ফ্রাই, ফিস ফিঙ্গার থেকে পাতুরি, অনেক জায়গায় ভেটকির বদলে বাসা মাছ দিয়ে করা হয়। স্বাদের পাশাপাশি দামের ক্ষেত্রেও তারতম্য রয়েছে।
এই মাছে কাঁটা প্রায় নেই বললেই চলে। সামুদ্রিক এই মাছ কি শরীরের জন্য ভাল? ভেটকির মতো স্বুসাদু না হলেও, পুষ্টিগুণে বাসা কম যায় না কোন দিক দিয়ে।
এই মাছে খুব কম ক্যালোরি আছে। ফলে যারা ডায়েট করছেন, তাদের জন্য খুব ভাল।
বাসা, শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে। এই মাছ খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে বলে মনে করা হয়।
এই মাছ উচ্চ মানের প্রোটিনের দারণ উৎস। প্রোটিন শরীরের টিস্যুগুলির বৃদ্ধি এবং মেরামত এবং গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির উটপাদন করে।
গবেষণায় জানা গেছে যে, বাসা খেলে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ হয়। ফলে খাবার নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়।
বাসাতে ওমেগা -৩ ফ্যাট অনেক কম। যারা এই মাছ খায় প্রায় নিয়মিত খায়, তারা দীর্ঘজীবী হতে পারেন।
বাসার মতো চর্বিযুক্ত মাছ এখনও আপনার ওমেগা-৩ গ্রহণে অবদান রাখতে পারে। গবেষণা বলছে, বাসার মাছ একটি সুষম খাদ্যের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর সংযোজন।